食品金屬探測器的應用及原理：
　　食品金屬探測器是一種專門用來探測金屬的儀器，除了用于探測有金屬外殼或金屬部件的地雷之外，還可以用來探測隱蔽在墻壁內的電線、埋在地下的水管和電纜，甚至能夠地下探寶，發現埋藏在地下的金屬物體。
　　食品金屬探測器還可作為開展青少年國防教育和科普活動用具，當然也不失為一種有趣的娛樂玩具。專門用于肉類、菌類、糖果、飲料、糧食、果蔬、乳制品、水產品、保健品、添加劑和調味品等食品中鐵金屬以及非鐵金屬雜質檢測；化工原料、橡膠、塑膠、紡織品、皮革、化纖、玩具、醫藥、保健品、生物制品、化妝品、禮品、包裝、紙品中金屬雜質檢測。
　　食品金屬探測器應用電磁感原理來探測金屬。所有金屬包括鐵和非鐵都有很高的探測靈敏度。鐵磁類金屬進入探測區域將影響探測區域的磁力線分布，進而影響了固定范圍的磁通。非鐵磁類金屬進入探測區域將產生渦流效應，也會使探測區域的磁場分布發生變化